粤 菜
- 拼音
- yuè cài
- 注音
- ㄩㄝˋ ㄘㄞˋ
- 词性
- 名词
- 繁体
- 粵菜
粤菜的意思
词语解释
粤菜
中国菜系之一以广东风味为代表的菜肴。
英Cantonese food;
网络解释
粤菜
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名由于广东海外华侨数量占全国六成因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地用料丰富，选料精细技艺精良清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法讲究菜的气势、档次。潮州菜发源于潮汕地区汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细口味清纯。东江菜起源于广东东江一带菜品多用肉类极少水产，主料突出讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。
粤菜的字义分解
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粤
粤 [ yuè ] 1. 中国广东省的别称。 如 粤语。粤剧。 2. 古同“聿”、“越”、“曰”，文言助词，用于句首或句中。
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菜
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
粤菜造句
1、中国有四大菜系:川菜,粤菜,鲁菜和潮州菜.
2、本餐厅主理粤菜，包括潮汕菜和客家菜。
3、本酒楼主理粤菜、川菜、沪菜和京菜.
4、在粤菜，虾填补馄饨是最常见的送达细面，使云吞面。
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6、大宅门齐天乐还将提供一系列的官府、川、粤菜以供您选择.
7、所以说,去南京东路逛街,看到新雅粤菜馆一楼的食品旗舰店人头攒动,跟着队伍买点新雅豆沙月饼尝尝,一定是不会错的。
8、合肥也让粤菜、湘菜霸占了,还有蜀王火锅,开了几家分店都特别火,等座要等一两个小时。
9、粤菜就像是昆曲,委婉曲折,十分雅致,喜爱者如醉如痴,不懂的人昏昏欲睡。
10、“粤菜文化就好像广东人一样,最大的特点是具有包容性,善于博取众长,兼收并容。
粤菜的相关词语
【粤菜】的常见问题
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粤菜的拼音是什么？粤菜怎么读？
答：粤菜的拼音是：yuè cài
点击 图标播放粤菜的发音。 -
粤菜是什么意思？
答：粤菜的意思是：中国菜系之一，以广东风味为代表的菜肴。
