拉 面
拉面的意思
词语解释
拉面
〈方〉:以两手反复抻拉而成的面条。
英make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles;
引证解释
用手把面块拉成面条。亦指用手拉成的面条。
引清•俞正燮 《癸巳存稿·面条子》:“曰切麪曰拉麪,曰索麪,曰掛麪。”
赵树理 《李家庄的变迁》五:“给他们做的是炒鸡蛋拉面。”
国语辞典
拉面
汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。
将面粉与水和好略放一段时间使得水分充分渗入面粉中然后再将它用力拉长并对折同时扑上干面粉再拉如此成倍数增加拉成许多的面条。
网络解释
拉面
拉面(外文名:Lamian Noodles)又叫甩面、扯面、抻面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食民间相传因山东福山抻面驰名有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面龙须面等。
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强要制好拉面必须掌握正确要领即和面要防止脱水晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
2017年6月20日国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准拉面的名词标准翻译为Lamian Noodles将于2017年12月1日起正式实施。
拉面的字义分解
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拉
拉 [ lā ] 1. 牵,扯,拽。 如 拉车。拉网。拉下马(喻使某人下台)。 2. 用车载运。 如 拉货。 3. 使延长。 如 拉延。拉伸。 4. 排泄粪便。 如 拉屎。 5. 联络。 如 拉拢。拉帮结伙。 6. 摧折。 如 摧枯拉朽。 7. 带领转移。 如 把部队拉出去。 8. 牵引乐器的某一部分使乐器发出声音。 如 拉小提琴。 9. 抚养子女。 如 拉扯。 10. 帮助。 如 他有困难,拉他一把。 拉 [ lá ] 1. 割,用刀把东西切开一道缝或切断。 如 手上拉了一个口子。 2. 闲谈。 如 拉话。拉家常。
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面
面 [ miàn ] 1. 头的前部,脸。 如 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着,向着。 如 面对。面壁(①面对着墙;②佛教指面对墙壁静坐修行)。 3. 事物的外表。 如 地面。面友(表面的、非真心相交的朋友)。面额(票面的数额)。 4. 方位,部分。 如 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词,多用于扁平的物件。 如 一面鼓。 6. 会见,直接接头的。 如 当面。面议。面晤。耳提面命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形。 如 平面。曲(qū)面。 8. 粮食磨成的粉。 如 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉:一袋面。 9. 粉末。 如 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 如 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 如 这种瓜很面。
拉面造句
1、【吃货幽默语录】拉面说:想成功,得有人拉一把。饺子说:脸皮不能太薄。窝头说:还是留个心眼好。豆腐说:关键阶段,需要点化。啤酒说:别急,总有让你冒泡的时候。面包说:渺小时,比较充实,伟大后,觉得空虚。茶叶说:你若不再珍惜我,我就会人走茶凉。
2、菜牌很多的拉面馆多半流行不起来。空知英秋
3、你快乐的时候我就是泡面,越泡越多,你愤怒的时候我就是干脆面,越捏越小,你幸福的时候我就是拉面,越来越长,如果我不够面面俱到,请给我机会面谈。
4、禁卒叫人拿灯来,就跳进去,战战竞竞的,俯伏在保罗西拉面前。
5、名叫穆斯特的中年大叔对着林云一笑,就做起拉面起来。
6、并且脸部明显有些因为死亡后走形的被遗忘者走了出来,虽然这名被遗忘者面对着艾特西和芙拉面脸堆笑,不过在二人看来,这人的表情兼职比哭还要难看的多。
7、不少的男男女女成双成对的在这里走着,看到一对对的狗男女亲亲热热的样子,李逸云心里面边羡慕,边鄙视的走到一家卖拉面的小饭店里面走了进去。
8、所以每每见到拉面店的资浅年轻员工,每天花数小时在厨房剔洗豚鸡鱼介骨头,自来水管哗啦啦流个不停,水费帐单高到吓死人。
9、昨天,第16届“农心辛拉面杯”世界围棋团体锦标赛第13局在上海战罢。
10、拉面是未经发酵的‘死面’,体积小含面多,一碗面里通常用三两面粉。
拉面的相关词语
【拉面】的常见问题
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拉面的拼音是什么?拉面怎么读?
答:拉面的拼音是:lā miàn
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拉面是什么意思?
答:拉面的意思是:①.汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。②.将面粉与水和好,略放一段时间,使得水分充分渗入面粉中,然后再将它用力拉长并对折,同时扑上干面粉再拉,如此成倍数增加拉成许多的面条。